Ernährung im Alltag
Ernährung im Alltag · 25. Oktober 2022
Verschmähen eure älteren Kindern auch oft ihr Pausenbrot? Hier sind ein paar meiner Favoriten, die sich wunderbar als Pausenverpflegung (und natürlich auch für uns selbst) vorbereiten lassen und sich auch gut auf Autofahrten mitnehmen lassen. Auch wenn du jetzt vielleicht die Sushi-Rollen siehst und denkst, dass ich einen Knall habe. 🤔Ich kann dir versichern, auch diese sind kostengünstig und schnell vorbereitet. Ich habe ein älteres Kind, was Sushi liebt. Für mich nachvollziehbar. Es...
Ernährung im Alltag · 14. Oktober 2022
Kinder kochen gerne mit. Dafür müssen die Gerichte aber so einfach sein, dass Kindern sich auch als selbstwirksam erleben und aktiv mitgestalten können. Es ist schön hinterher in ein strahlendes Kindergesicht zu sehen, was stolz sein Kochergebnis betrachtet. Kinder mitkochen zu lassen fördert die Neugier auf das Essen und kann auch die Scheu vor neuen Nahrungsmitteln mildern. Zudem ist ja auch eine gewisse Kochkompetenz die Voraussetzung, um sich selbstständig gesund ernähren zu können....
Ernährung im Alltag · 13. Oktober 2022
Kennst du Quinoa? Eine nährstoffreiche Sättigungsbeilage für zum Beispiel Bowls. Ich finde Bowls grundsätzlich eine schmackhafte und praktische Lösung, für mehr gesundheitliche Selbstfürsorge im Alltag. Du hast die Möglichkeit alle deine Geschmacksknospen zu befriedigen, indem du dir Lieblingsobst, Gemüse, Nüsse oder auch andere Eiweißquellen nach deinen Vorlieben zusammenstellst. Du kannst also ganz flexibel schauen, was deine Vorlieben sind oder auch die der anderen...
Ernährung im Alltag · 11. Oktober 2022
Gesund und lecker kann sehr schnell gehen und somit auch die Momente der persönlichen Selbstfürsorge. Aus Gründen der Selbstfürsorge benutze ich außerdem diese Schüssel. Sie bedeutet mir viel und ist ein positiver Gefühlsanker für mich. 💫 Ich habe manchmal weder Lust auf Müsli, noch bin ich ein begeisterter Brotesser. Aus diesem Grund habe ich ein paar Alternativen, die ich mir schnell zubereiten kann, im Repertoire. Dieses Gericht könnt ihr auch sehr gut vorbereiten und kalt...
Ernährung im Alltag · 06. Oktober 2022
Herbstzeit ist auch Kürbiszeit. Überall begegnen mir nun wieder die schönen farbigen Gewächse. Deshalb möchte ich mich heute dem gesunden Herbstgemüse widmen. Sind Kürbisse nur schöne Deko oder haben Sie auch gesundheitliche Vorteile? Was kann ich mit ihnen in der Küche anfangen?
Ernährung im Alltag · 31. März 2022
Das war ein ganz spontanes Mittagessen. Bärlauch gibt es ja gerade überall. (Vorsicht! Nicht mit Maiglöckchen verwechseln! --> Ich bin übrigens so blöd und habe beides zusammen angepflanzt.🤯 Ohne Worte!) Ich habe Bärlauch klein gehäckselt und zur Geschmacksabmilderung auch Spinat hinzugegeben und mit klein gehäckselt. 👉Hier pass bitte auf: Bärlauch kann sehr scharf sein, wenn du ihn zu stark zerkleinerst. Außerdem musst du ein wenig auf die Menge achten, wenn du nicht gerne...
Ernährung im Alltag · 29. März 2022
Was hast du heute schon getrunken? Kannst du dich erinnern? Ich nicht, deshalb schaffe ich meine Trinkmenge tatsächlich nur, wenn ich mir meine Getränke vorab hinstelle. Sonst stelle ich allzu oft fest, das ich bis Mittags noch nichts getrunken habe. Morgens trinke ich immer ein großes Glas Wasser. Das ist dann schon gesichert. Ein Beispiel dafür, wie uns das Einführen gesunder Rituale helfen kann. Wie machst du es, um auf deinen Flüssigkeitsbedarf zu kommen? Denn 1,5 l am Tag sollten es...
Ernährung im Alltag · 25. März 2022
Ein Tool, was mir den Familienalltag und das frisch Kochen erleichtert. Deshalb möchte ich euch diesen Tipp nicht vorenthalten. Obwohl ich gerne koche und Gemüse schneide, benutze ich bei Zeitdruck schnell den Kleinhack. Das ist eine von den kostengünstigen Anschaffungen, die über die Jahre immer im Gebrauch geblieben ist. Der kommt teilweise sogar mit in den Urlaub. Und altes Gemüse ist auch mal schnell verarbeitet. Besonders hilfreich für Rohkost oder um viele Zwiebeln zu schneiden. 😭
Ernährung im Alltag · 24. März 2022
Hier wieder ein Blitzrezept, indem du ganz einfach Gemüse integrieren kannst, aus meinem Alltag: Das habe aber nicht ich zubereitet, sondern mein werter Gatte. ;-) Fertig passierte Tomaten (naturbelassen) abschmecken. Den Boden einer gefetteten Auflaufform damit bestreichen. Darauf eine Schicht Lasagneplatten geben. Diese mit einer vorbereiteten Thunfischcreme bestreichen. (Bitte Info zur Nachhaltigkeit am Ende beachten!) Es handelt sich dabei um eine Mischung aus Frischkäse und Thunfisch....
Ernährung im Alltag · 22. März 2022
Ein Mittagessen unter dem Motto: "Es muss verdammt schnell gehen, soll trotzdem nährstoffreich sein und allen schmecken, weil ich heute keine Lust auf Diskussionen habe." ;-) Ich erkläre mal kurz wie ich den Klassiker Nudeln mit Tomatensoße gesundheitlich aufpeppe. Es gibt für mich kaum ein Gericht mit dem es einfacher ist, Gemüse ohne Aufwand in den Familienalltag einzubauen. Außerdem können Reste sehr gut verwertet werden. Ich habe hier Gemüse genutzt, was schon etwas schrumpelig ist....