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Nudeln mit Tomatensauce lecker und gesund

Eine vollwertige Mahlzeit ist auch ohne Fertignudeln schnell zubereitet.
Eine vollwertige Mahlzeit ist auch ohne Fertignudeln schnell zubereitet.

Schnell mal Nudeln mit Tomatensoße. Wer kennt das nicht? Bei Kindern und Erwachsenen beliebt. Geht sogar ganz schnell richtig gesund. 😋

Mit Tomatenmark, Olivenöl und ein paar passierten Tomaten lĂ€sst sich ohne Zeitaufwand eine eigene Soße ohne GeschmacksverstĂ€rker kreieren. Einfach mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Wer mag gibt noch Thymian oder Basilikum hinzu. Eine besondere Note bekommt die Soße, wenn das Tomatenmark einen Moment am Topfboden karamelisiert. Als GemĂŒsezugabe gibt es es auf diesem Foto Zucchini aus dem Ofen.

👉Warum mĂŒssen es nicht unbedingt frische Tomaten sein und warum liefert solch ein total einfaches Gericht einen Beitrag fĂŒr unsere Gesundheit?

Tomaten sind dank der Carotinoide so schön rot. Das sind sekundĂ€re Pflanzenstoffe. Sie tragen dazu bei, das Risiko bestimmter Krebserkrankungen zu mindern, vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu schĂŒtzen und sie stĂ€rken unsere AbwehrkrĂ€fte. In der Tomate wirken vor allem die Carotinoide beta-Carotin und Lykopin. Lykopin wird vom Körper besser aus gekochten oder stark verarbeiteten Tomaten aufgenommen als aus frischen Tomaten.

Also bringen uns auch diese schnell zubereiteten vorgefertigen Tomatenprodukte tatsĂ€chlich gesundheitliche Vorteile. Mit dem zusĂ€tzlichen GemĂŒseanteil kommen noch Vitamine und durch den ĂŒbergestreuten Parmesan Calcium und Eiweiß hinzu. Die Soße enthĂ€lt durch das Olivenöl gĂŒnstige Fette. Das hĂ€lt auch lĂ€nger satt. So schnell und ohne viel Aufwand kann gesunde leckere KĂŒche gehen. ;-) 👍😋

Guten Appetit!❀

 

Zusatztipp:

Frische KrĂ€uter immer erst zum Schluss hinzugeben. Frische KrĂ€uter weisen ĂŒbrigens eine hohe NĂ€hrstoffdichte auf und verbessern somit den Vitamingehalt von Mahlzeiten.


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